とまこむバックナンバー

お食事処 兄弟すし 

2015年11月24日 | とまこむ編集室

 

2010年、錦町で「兄弟すし」として開店。

 

2年前、リニューアルして現店舗に移転しました。

 

すしの他に丼ものやラーメンなど、幅広いメニューを提供。

 

元信金だった店内は、カウンターの他、8テーブルがゆったりと配置されています。

 

「ランチタイムセット」は、ベテランの職人が握るすしを気軽に味わえます。

 

ネタはその日によって変わり、この日はアナゴの押しずし。

 

茶碗蒸しや小鉢、自家製ハスカップシャーベットもついて大満足!

 

この他、20数種のスパイスで仕上げた「ホッキカレー」や、女性に人気の「ホッキグラタン」(各864円)もお薦め。

 

これ食べ 兄弟①

「ランチタイムセット」(1000円)。すし7貫に吸い物、茶わん蒸し、小鉢、デザートと盛りだくさん

 

データ

幸町1-1-1

☎37・2025

午前11時~午後9時(ランチタイム午前11時~午後2時)

月曜定休

 

食事をした人は、店内のカラオケが無料で楽しめる

 

 

ソレイユ ソレイル

2015年11月2日 | とまこむ編集室

注目はパティシエが作る16種類の本格ジェラート

 

今年7月にオープンしたスイーツ店です

 

ケーキの他、自家製ジェラートで作る華やかなパフェが人気

 

パティシエの柴山加奈子さん(24)が作るパフェは、どれも華やかな飾りに驚かされます。

 

お薦めの「キャラメルマロンパフェ」は2種類のクリとモンブランクリームに、自家製バニラとキャラメルのジェラート2種盛り。

 

その下は、サクサク食感のチョコフィアンティーヌなどの6層仕立て。

 

最後までサッパリと食べられるよう食感と味の変化に工夫がいっぱい。

 

パフェ全6種(900円)ケーキ代にプラス100円の、プチジェラートのセットも好評です。

 

 

これ食べ ソレイユ

 

「キャラメルジェラート」(900円)「ケーキとプチジェラートのセット」(500円~)

 

 

データ

三光町5-26-14

☎38・6660

午前10時~午後8時

(カフェラストオーダー午後6時30分)

不定休

 

 

 

アニバーサリー

2015年11月2日 | とまこむ編集室

札幌で人気のアップルパイが苫小牧に登場

 

今年8月に開店した、アップルパイとプリントデコレーションケーキのお店です

 

札幌の手作りアップルパイの店「かぐらじゅ」の味を提供すます。

 

食べ応えのある肉厚パイは、店内で焼いているのでサックサクの食感。

 

道内産リンゴがほどよい甘さで、たっぷり詰まっています。

 

この他、カボチャや小豆など全5種類。

 

市内初の「プリントデコレーション」(要予約、ケーキ2180円~プリント代864円)も注目

 

コーンスターチでできたシートに、好きな画像を国産の食用インクでプリントして、ホールケーキに飾ります。

 

誕生日などのサプライズケーキに好評!

 

これ食べ アニバーサリー1

 

「アップルパイ」(346円)「かぼちゃパイ」(324円)。パイのサクサク感がたまらない

 

 

データ

大町1-3-12

☎32・8183

午前11時~午後9時30分

無休

 

 

 

無国籍堂 Meeting Point 

2015年10月8日 | とまこむ編集室

今年7月オープンしました。

 

ドイツ人の店主アンドレアス・プロハスキさん(47)が切り盛りする店内は、アットホームな雰囲気が漂います。

 

一押しの「シュレマープラッテ」は、ドイツ語で「おいしいものの盛り合わせ」の意味

 

イタリアやオランダ、フランス産のチーズや、さっぱり塩味のスペイン産オリーブの実がちりばめられた、目にも華やかな一皿

 

クラッカーやプレッツェルに、チーズやハムをトッピングして自由な食べ方を楽しもう。

 

ハーブの入ったソーセージ(350円)は、一口食べるとプリプリでジューシーな食感が病みつき必至。

 

ビールによく合う一品です。

 

 

これ食べ 無国籍堂P①

 

「シュレマープラッテ」パン2切れ付き(1000円)。ドイツビール「レーベンブロイ」(500円)。パンの追加は100円

 

 

 

データ

白老町大町3-10-25

☎84・5469

午後5時~深夜0時

日月曜定休

前日までに4人以上の予約でランチにも対応する

 

おむかふぇ 日和

2015年10月2日 | とまこむ編集室

今年6月、支笏湖湖畔にあったレストラン「美里」が、店名を変えて移転オープン。

 

円い窓が印象的なかわいい外観です

 

こだわりのふわふわ卵のオムライスが自慢

 

カレーやハヤシなどソースが3種類です。オムソバなども。

 

お薦めは「大人のおこさまランチ」

 

オムライスにはハヤシソースがかかり、ミニハンバーグ、エビフライ、サクサクの玉ネギコロッケなどが付いた

 

よくばりなワンプレート

 

いろいろ食べたいという女性に大人気です

 

この秋の新作は「きのこと厚切りベーコンのぺペロンチーノ」(900円)

 

道産小麦を使った特注の生パスタも魅力的です

 

 

これ食べ おむかふぇ P1

 

手前から「大人のおこさまランチ」(1000円)、「きのこと厚切りベーコンのペペロンチーノ」

 

 

データ

拓勇西町2-14-16

☏77・9345

午前10時~午後5時(ランチは午前11時~午後2時)

日、祝日定休

駐車場8台。テラス席のみペット可

 

おかまのしろくまの作り方

2015年10月1日 | とまこむ編集室

10月1日号の「のんびりゆったり」に、おかまのしろくまが登場しました!

 

改めて、作り方をご紹介します

 

生地打ちでストレス発散して、おいしいふわふわのしろくまに挑戦してみてください

 

 

 

炊飯器でちぎりパンを作ろう

 

●材料(5個分)

・強力粉200g・塩小さじ1/2・ドライイースト6g・牛乳120cc・卵1個・砂糖小さじ3・バター30g・レーズン適量

 

作り方

①ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ混ぜる。ひと肌に温めた牛乳と溶き卵を合わせて140mlにし混ぜ、常温に戻したバターも入れさらにこねる。ボウルから出し、上からたたきつけながら表面が滑らかになるまでこねる。

②炊飯器に生地を丸めて入れて保温スイッチを押して10分。スイッチを切って30分ほど置く。

③取り出して少し残し、5等分して15分ほど布巾を掛けて寝かせる。

④レーズンを入れながら丸め直し、残した生地とレーズンで耳と鼻をデコる。炊飯器に入れ保温スイッチ10分、スイッチを切って20分ほど置く。最後に炊飯のスイッチを押す。

⑤チョコペンでさらにデコってくまさんちぎりパン完成!

 

 

おかまのしろくま3

 

 

紙面ではイラストになってますが、実物もかわいい

 

 

おかまのしろくま1

 

 

 

講習会「ランナーのための食事学」

2015年9月11日 | とまこむ編集室

われらチームとまこむは、今年6月7日の「JAL千歳国際マラソン」に出場しました

 

十分な練習をした人、そうでない人、ハーフにはじめて挑戦した人・・・・

 

チーム内でもいろいろありました

 

そして10月にも、ある大会に挑戦します!!

 

 

 

さてさて、マラソンをする方にぜひ参加してほしいとまこむ主催の講座があります

 

講師は札幌からアスリートフードマイスターの金子信栄さんをお招きします

 

まずは座学で1時間、しっかりお勉強。その後、調理実習をします

 

作るメニューは地元食材を使った数品

 

豚肉の柔らか煮オニオンソースや、ホッキときのこと彩り野菜のスープなど

 

時短料理や常備菜など、アイデア満載で、参考になること間違いなし!!

 

申し込みの詳細はこちらです ↓

 

Print

 

 

対象はランナーとその家族

 

子どものためにお母さん、参加してみませんか?

 

その日の晩ごはんに役に立つこと間違いなし!!!

 

皆様の参加をお待ちしています~

 

練習も大事だけど、食事も大事

 

パワーアップのヒントに役立ちそう~

 

 

 

 

 

クプクプカフェ

2015年9月10日 | とまこむ編集室

閑静な住宅街の一角に、店主の西本笑美子さん(63)がオープンして13年

 

店内にある世界中から集めた、色鮮やかな蝶の標本を楽しむリピーターも多いです。

 

夏の疲れを感じるこの時季、お薦めはゴーヤの「チャンプルセット」

 

ボイルして程よく脂を落とした豚肉は、たっぷりのニンジンやモヤシのシャキシャキ食感と好相性です

 

苦いゴーヤが、味のアクセント

 

セットには西表島の黒紫米と、落花生の風味豊かなジーマーミー豆腐、アーサー汁付き

 

沖縄食材を満喫できます

 

紅イモやサトウキビを使ったアイスなど、沖縄ならではのスイーツもお薦めです

 

沖縄の風を感じて 大人の時間を満喫してください

 

 

これ食べ クプクプカフェP①

 

ゴーヤ、麩、パパイヤ、そうめんのいずれかを選べる「チャンプルセット」(1300円)はランチタイム限定

 

黒紫米、小鉢、汁物、コーヒー付き

 

三線の優しい音色に癒される店内。幼児の入店は不可

 

 

データ

美原町3-11-18

☎67・6575

午前11時~午後2時(ラストオーダー)、午後5時~同8時30分(ラストオーダー)

木曜定休

 

 

 

 

おかまのしろくま

2015年9月9日 | とまこむ編集室

しろくま作りました

 

パンなんです

 

パンダではありません

 

おかまのしろくま1

 

おかまなんです

 

そっちのおかまではありません

 

こっちのおかまで作りました

 

おかまのしろくま2

 

ぎゅーとしてます

 

みんな笑ってます

 

かわいいね

 

おかまのしろくま3

 

 

レシピはそのうちとまこむに登場すると思います

 

そしたら、作ってみてね

 

ふわふわでおいしいです

 

 

 

 

函館西部地区バル街

2015年9月8日 | とまこむ編集室

美味しいものは、季節に関係なく食べたいよね~

食欲はとどまることを知らず、それがお祭りだったら拍車がかかってイケイケです

 

うわさには聞いていた函館バル街に、初めて参戦しました

下調べをしっかりして、ウコンを飲んで体調整え、準備バッチリ!気合十分

 

バル街はいわゆる「はしご酒まつり」

参加店に行くと、用意されたおつまみ(ピンチョス)と飲み物が出てくる

食べたら次の店

1晩それを繰り返し、いろいろな店を知りましょう的な遊び

 

ではピンチョス紹介します

 

ピンチョスメニュー

 

 

塩鶏とネギソースのオープンサド&「山のケーキ」

白ワイン

 

ピンチョス1

 

 

お寿司もあります。3個とビール

 

ピンチョス2

 

 

写真も取りたくなる(記録用としても必要だ!)

 

ピンチョス3

 

 

まだまだ行きます~

しいたけのポタージュうま!

 

ピンチョス4

 

 

ぶり大根には日本酒もいい~

 

ピンチョス5

 

 

ボリュームあり!でもそろそろ満腹

 

ピンチョス6

 

 

夜も更けて・・・

 

ピンチョス7

 

 

こちら最後のピンチョス「ステピ」

 

ピンチョス8

 

さてて、いくつ食べたでしょうか?

 

せっかくの函館だもん、合間にこんなこともしたよ

とってもきれいだった

 

函館山

 

 

今回の参加店は70店

バル街おそるべし。。。。。と夜は更けていった