とまこむバックナンバー

ロロンとパープルシャドー

2010年9月22日 | とまこむ編集室

ロロンとパープルシャドー かわいい名前です。

野菜のな・ま・え だよ

 

ロロンがかぼちゃ

パープルシャドーがじゃがいもです。

 

これがロロン

 

ロロン

 

すごくほくほくした、甘味の強い種類だそうです。

ロロンって誰が命名したのでしょうか。かわいい

 

パープルシャドーは、皮の表面はサツマイモより紫ぽい

 

パープルシャドー

 

袋にはアントシアニン豊富な馬鈴薯って書いてありました。

アントシアニンはブルーベリーなどに含まれる、目にいいあれ。

 

皮を剥いたら、あらま~あ、中まで濃い紫。

塩ゆでにしてみました。煮崩れはしないしっかりしたイモ

 

パープルシャドー塩ゆで

 

じゃがいもに見えないね

味は普通のじゃがいも

どんな使い方がおもしろいかな・・・・

ポテトチップスやサラダがおもしろいね

 

最近はじゃがいもといっても種類はさまざま

インカのめざめ、北あかり・・・

かぼちゃも味や食感によって種類がいっぱい

白雪、坊ちゃん・・・

 

秋の野菜をもっと楽しみます!!次はなに??