とまこむバックナンバー

酒匠(さかしょう)

2011年12月14日 | とまこむ編集室

きのう取材で、酒匠(さかしょう)さんにお会いしました

日本酒のことなら何でも知っている、すごい人!!

 

焼酎や泡盛なども含む日本のお酒全般を、いろいろな角度で知っているスペシャリスト

日本酒サービス研究会酒匠研究連合会専属テイスター=酒匠です

 

男性をイメージしてしまいがちですが、全道で3人しかいない酒匠は全員女性

きのうお会いしたのは、グランドホテルニュー王子にお勤めの佐々木妥代さん。32歳の女性です

 

決して酒豪ではなく、いわゆるワインでいうところのソムリエ

お酒の相談を受けたときに、選定をしてくれる人

 

日本酒とおつまみ

 

ラベルの見方から、酔わない飲み方まで、伝授してもらいました

好みのお酒に出合えるか&出会ったらラベルを写メしておく!ここ大事です

 

日本酒ブログ用

 

そしてもうひとつ、いいこと聞きました

グランドホテルニュー王子内日本料理「こぶし」などでお食事されるとき、お酒のアドバイスを佐々木さんがしてくれるそうです

 

迷ったら、前もってお電話で相談してみましょう~きっといいお話が聞けますよ。

まずは「こぶし」(直通☎0144・31・3163)に相談してみましょう

 

そして佐々木さんからのPR

12人のトップきき酒師が選ぶ「日本酒と肴」

毎月19,800円×全12回 限定100セット

http://www.kikisakeshi.net/shop/hanpukai/

佐々木さんが選定に参加されています。ぜひ、覗いてみてください