とまこむバックナンバー
おにぎりこころ
2013年4月26日 | とまこむ編集室
大型連休を前に、編集作業もあわただしいきょうこのごろ
５月１６日号は本日入稿作業の真っ只中
とはいえ、おなかはすくのでご飯はたべなくっちゃ
きのうは三星のサンドイッチだったので、きょうは・・・これ
苫小牧駅前本通に新しくオープンしたおにぎり屋さん
おにぎりこころ
本通にずっと昔営業していた福島屋旅館の建物が残っていました
玄関の軒先なんかが、時代を映していて、雰囲気あるな・・・
そこが今、こだわりの道産米と道産食材の具を使った、おにぎり専門店に変身～～
注文したら、おじさんが「よいしょよいしょ」て感じで握ってくれます
１０種類ある中から、きょうはやりいか（うま辛）左と、おかかを選んで
で、これ ↓
大きいです。ふわふわあったか～１個でおなかいっぱい！
おみそ汁や卵焼きもあります。店内でも食べられます
そして、前から気になっていた、ハウスの「おどろき野菜」も一緒に
はるさめで９０Kcalしかありませんよ
そしてそして、なんとあの日本野菜ソムリエ協会の推奨品です
もやし、白菜、コーン、キャベツなどが入ってました
おなかいっぱいでし・あ・わ・せ～
おにぎりこころ
苫小牧市表町３－２－８
☎０９０・３０４８・０７１７
１０：００～１５：００
１６：００～１９：００
日曜祝日定休
４月２５日号
2013年4月24日 | とまこむ編集室
４月は発行日が変則になっています
４月の２号目は今週２５日木曜日、明日発行します
大型連休直前号として、ちょっと遠出情報をお届けします
苫小牧の中心街から車で１時間。お隣の街、千歳市を紹介します
ドライブがてら行きたい、カフェ、スイーツ、古着、古物を扱う４店です
どれも比較的新しいお店。４店を巡ってみるのも面白い
koretabeyoは韓国料理と台湾料理が登場します
どちらも野菜たっぷりでピリからメニュー。刺激を求めて行ってみたいな
発行は明日２５日木曜です
お楽しみに！
５月２日の発行はお休みします
次回は５月１６日（木）。ごみ有料化を前に、新たな分別の仕方を特集します
ただいま、取材中！！！！
苫小牧産のイチゴ
2013年4月18日 | とまこむ編集室
昨日、初めて苫小牧産のイチゴに出会った～
いつものコープさっぽろステイ店でです
イチゴ好きとしては、行くと必ず出来、産地、価格をチェックしてます
これには大げさな意味はなく、ただただおいしいイチゴが食べたいから
一番好きなのは「さがほのか」。甘い香りがなんといってもよくて、癒される感じ
少し軟らかく、もちろん甘いです。佐賀産または道内産。むかわ産ならなおいい
さて、苫小牧産のイチゴは「雷峰」（らいほう）
生産者は山本和佳さん
まあああ～おいし
香りはもちろんgood！一口かじったら瑞々しい果汁がジュワー。甘い！！！
私好みで、ちょっと軟らかなのもいい
山本さんありがとう
北海道のイチゴは、ハウスから路地モノまで、長く楽しめます
６月には路地のイチゴ摘みも始まりますね。楽しみだな
パン・サミット
2013年4月17日 | とまこむ編集室
先週の日曜日、パンサミットなる催しが開催されました。１回目です
会場は道の駅ウトナイ湖
開店すぐに行ったので、すごい人。人垣ができてて、隙間をみつけてパンの前にたどり着くほど
市内２店と恵庭、北広島の店、計４店が出店してました
参加したのは
・こころベーカリー スマイル（恵庭市）
・ブーランジェリー アンユイット（北広島市）
・レ・ブーランジェ OZO（苫小牧市）
・ノーザンホースパーク（苫小牧市）
チラシによると、素材にこだわり、体にやさしく、この日にしか食べられないパン
パン職人が丁寧に作った特別なパン
新店、若手職人が集うパンサミット
買ったのはこれ ↓
こころベーカリー スマイルさん
奥の細長いのはもちもちコーン。もちもちです
そして ↓
アン・ユイット
奥のパンは、チーズがたっぷり載っていて、レタスのサラダと一緒にその日の食事に。おいし
２回目あるのかな・・・
パンも店の個性、作り手の考えが現れて、店ごとにパンの顔が違って面白いな
食べ比べるとそれがよく分かる
２回目を期待します。希望としては１０軒ぐらい参加があるといいな・・・
でもまって、そんなにいっぺんにパン食べられない～
アロマローション
2013年4月11日 | とまこむ編集室
最近のマイブームは、アロマローションを使ったマッサージ
ふくらはぎをマッサージして、むくみ解消！気持ちいいですね～
サロンに行って、プロにやってもらうのは超～気持ちいい～
自分でやっても、それはそれでいい～感じ
マイブームをもう少し、進化させようと思い、アロマローションを作るレッスンに初めて行ってみました
行ったのは札幌パセオ１階にある「生活の木」
毎月テーマを決めてレッスンがあります。１回ごとの申し込みなので、気軽でいい
４月はローズとアルガンオイルの贅沢ケア♪うっとりフェイスローション＆トリートメント作り
使った材料 ↓
出来上がりはこちら ↓
左がアルガンオイル、セサミオイルなどを使ったトリートメントオイル
右がフローラルウオーターローズ、ダマスクローズなどを使ったフェイスローション
どっちも香りがいいのと、使い心地もGooｄです。シミ、タルミ、乾燥の改善によさそう
今は朝晩これ使ってます
アロマの世界は奥が深いね～
自分で作るまでには、相当進化しないとダメだけど、一つ新しい世界が広がった感じ
レッスンしてもらったお店の方に相談して、ふくらはぎ用のマッサージローションを購入
これでむくみも軽くなる～
じぶんマーケット
2013年4月9日 | とまこむ編集室
札幌で開催されるイベント『MADE INじぶんマーケット』
北海道最大級のギャラリー＆マーケットで３日間でトータル４００ブースが出店らしいです
ひゃあ～どんだけ～（昔の言葉になった？？？）
自分で制作したオリジナル作品を展示販売するアートイベント
先日、初めて行ってきました。会場は札幌駅前地下歩行空間
まあ～すごい出店数ですね。さすが札幌です
苫小牧のよくばりマルシェもいい作品はいっぱい出ますが、数に圧倒されます
アクセサリーや布バッグ、編みもの、ぬいぐるみ、革製品やイラストなどなど
どれもオリジナルなんです。皆さんの発想の豊かさ、手先の器量さ、完成度に感心します
さて、苫小牧からも出店がありました
５月１８日開催の『まちなか雑貨マルシェ』にも参加される２店です
まずは、よくばりマルシェの実行委員でもあるbambi;naさん
アクセサリーが主な作品
そして、羊毛フェルトのtoco*tocoさん
たくさんのお客さんが足を止めて眺めてました
トータルで４００もある中ですもん、ドキドキもあるし、ほんと刺激的だったのでは
ご苦労さまでした
次はまちなか雑貨マルシェでお会いしましょう！！
おむすび
2013年4月5日 | とまこむ編集室
皆さんの住むところの、きょうの天気はどうでしたか？
全道的によいお天気だったみたい。もう春来たかな！！？？まだかな・・・
天気がいいと、仕事で遠出も楽しいね
きょう行ったのは千歳。３カ所に訪問しました
①古物雑貨屋さん
②農場
③ケーキ屋さん
まだ内緒なので、お話できないんですが、ああ～いいぞいいぞ！！ って感じです
近日公開します。お楽しみに
さて、タイトルの「おむすび」ですが、きょうはこっちが肝心です
とまこむでも紹介した、おむすびと雑貨の店「えんむすび」に行ってきました
雪もほとんど消えて、外テラス席がきもちいい
場所は苫小牧から国道３６号を千歳方面に向って、モダＳＳを右折してすぐ。超分かりやすい
食べたのはこんぶとめんマヨ ↓
こだわりの米で、一つずつ丁寧にふんわり握ってくれます
自分が握ったおにぎりとも、もちろんコンビにとも違う味
う～ん食べてみないとわからないかも
雑貨もたくさんありました
こんなのも
店のイチオシおむすびは、植苗牛おむすび（にんにくしょう油）１個２９０円
テイクアウトもできます
えんむすび
苫小牧市美沢１３６
☎０９０・６９９９・１１４３
午前１１時～午後４時
水曜定休
ジャガイモ
2013年4月3日 | とまこむ編集室
遠軽の江面さんに習ったジャガイモ料理を、早速作ってみました
食べ飽きないし、保存もきくナムル。すごく簡単
ジャガイモ３個、ニンジン１／３本、ごま油大さじ１、塩少々
ジャガイモとニンジンは短冊に切って、ジャガは水にさらします
シャキシャキ食感が残るくらいに、さっと湯がく
ごま油、塩、好みで摩り下ろしたニンニク１片とよくまぜる。完成
ニンジンがなかったので、じゃがのみ
歯ごたえが軽快 ↓
白滝じゃが生産部会加工班発行の『じゃがリンピックのじゃがいも料理』（５２５円）
白滝で行われるジャガイモ料理コンテストの入賞作品４６品を掲載しています
大学いもじゃなくて「小学いも」ってのもあるよ ↓
子どものも作れるくらい簡単でおいしいって意味で小学いも
写真は試食に、江面さんが作ってくれたもの
ジャガイモ奥が深い～
じゃが料理、見直してみるきっかけになりそうだな
４月４日号
2013年4月2日 | とまこむ編集室
新年度が始まりました
今年はどんな出会いが待っているのでしょうか
苫小牧市内の保育園では、すでに入園式が行われ、新生活がスタートしたところもあります
新しく入った園児は、ドキドキソワソワしているんでしょうね
そんな子どもたちを応援するのが、４月４日号フロント特集
『春の始まりラッタタ♪園児のお弁当大行進』
市内青空幼稚園の協力を得て、１０人のお弁当を紹介します
キャラ弁はもちろん、カラフルでおいしそうなお弁当が並びました
子どもたちはお弁当を食べて元気いっぱい、楽しい生活を送るのですね
とまこむはお母さん、お父さん、そして家族を応援しています
月１回連載する「ロケ地おっかけマップ」は、映画やテレビドラマ、情報番組などのロケ地として登場した苫小牧を紹介するコーナー
今号はあの映画「Ｌｏｖｅ Ｌｅｔｔｅｒ」です
１９９４年、苫小牧東高校にあった駐輪場がロケ地に使われたのは、伝説になっています
当時を知る人にインタビューしています
今後もロケ地を求めて、エリアを巡ります
ご期待ください！！
とまこむは今週木曜日発行
お楽しみに！！！！
白滝じゃがを知る！
2013年4月1日 | とまこむ編集室
昨日は、野菜ソムリエの集まりに参加してきました
テーマは「農家の母さんめし！生産者の愛食料理」と題した、料理教室＆地域ブランド野菜の試食でした
地域の特長を生かし、独自の名前（ブランド）を付けた特産品が各地にあります
昨日は、その一つと出会いました
遠軽町白滝の「白滝じゃが」
白滝は、北海道で一番標高が高いジャガイモ生産地といわれている所
寒暖の差があって、ホクホク甘いジャガイモができるそうです
生産するのは１０軒の農家さん
そのかなの１軒、江面（えづら）陽子さんが昨日の講師でした
陽子さん ↓ 料理の作り方を説明しながら、白滝じゃがをＰＲ
３年間の農業研修を経て、２０１２年４月から江面ファームとして独立されました
すごく行動力のある方！東京からの移住後、白滝に移られてからは「じゃがリンピック」という料理コンテストにも積極的に関わってらしたみたい
さてさて、今回のメニューはじゃがリンピックで入賞した３品
写真下らか「じゃがいものナムル」、「揚げ揚げコロッケ」、「小学いも」
どれも一工夫があって新鮮。もちろんおいしい！！
ナムルはいくらでも食べられ感じ
沖縄の新ジャガと、越冬した白滝じゃがの食べ比べもしました。ゆでてあります
右の黄色く見えるのが白滝じゃが ↓
新じゃがは、おいしいのですが、新じゃが特有のえぐみを感じます
白滝の方は、越冬して一段と甘味が増してまろやか。ホクホクしてます
新しいブランド野菜を知ることができて、若い農家さんの精力的な取り組みにも触れることができた、楽しいひと時でした
一緒だったみなさん、ありがとうございました
江面ファームのブログ「ファーマー日記」
