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清水豆腐店

2012年10月31日 | とまこむ編集室

今日のお昼ご飯は、旭町の清水豆腐店の大きなお揚げ

こんがり焼いて大根おろしとネギを載せて。ポン酢で食べるのが、わが家流

肉厚でとってもおいしい！

思い切りかぶりつきたくて、わざと大き目にカットしました。

本当は、１枚まるごとがぶっと行きたいんですけどね～

残りの３分の１は、晩のおみそ汁に入れようかな？

運が良ければ、揚げたてが買えますよ。

↓

清水豆腐店

苫小牧市旭町４丁目７－１８

☎０１４４・３２・４８１６

リンゴの季節

2012年10月30日 | とまこむ編集室

きのう買い物に行ったら、リンゴが山のように積んでありました

よく見ると、ふじや紅玉、王林、だけじゃない、新しい品種も目につきます

中でも、北海道産のリンゴがあって、思わず「食べたい～」。即買いです！

去年、札幌の産直で、札幌のリンゴを初めて買ったのを思い出しました

きのう買ったリンゴの地名まではわかりませんでしたが、札幌かな・・・？

「あかね」ちゃんです　↓

すごくいい香り。清潔感ただようような、せっけんの香りのする乙女のような・・・

皮の色は真っ赤です。撮影すると、油彩画で描かれる「ザ・リンゴ」みたいな色

果肉は真っ白。果肉は柔らかで、爽やかな酸味があります

直径は８、９cmってとこかな・・・小ぶりです。「あかね」ちゃん

紅玉×ウースターペアメンからなる品種らしいです

ウースターペアメンはイギリスの古いリンゴの品種。あかねの花粉親ってありました

見かけたら、ぜひ食べてみたください

きのう買ったのは、コープさっぽろステイ店

「新幹線　お掃除の天使たち」

2012年10月25日 | とまこむ編集室

JR東京駅丸の内側の駅舎が長らく復元工事していましたが、終了したようですね

うわさに聞くと、この復元で新たに、天井のえとのレリーフが発見されたとか・・・

あの長く日本の人に利用されてきた駅に、知られていない部分があったこと

これからそれが、多くの人に親しまれる存在になること。感動的ですね　

↓　右がもらった東京駅のファイル。ドーム天井の内側に、それはあるそうです

さて、左もJRの話。新幹線の車内掃除する人たちの、現場力を紹介し話題の本です

JR東日本のグループ会社、鉄道整備、通称テッセイが世界中の人に感動を与えている！

内容は折り返しのために停車している短い時間（掃除は７分間）に詰まった奇跡

テッセイの人たちが毎日経験すること、仕事場＝「新幹線劇場」のあれこれ

「エンジェル・リポート」＝現場での出来事を綴った、本当にあった話などなど

制服を着て、キビキビと働くこのエンジェルたちを、間近にみてみたくなりました

北海道新幹線もまねできるかな・・・

立派な建物だけじゃなく、広くおもてなしの心もビューンとやって来て欲しい

ね、安藤さん～石川さん～

最近買った本３冊　↓

おうちごはん「お好み焼き」

2012年10月24日 | とまこむ編集室

干し野菜に熱中する、きょうこのごろ

干す野菜も、夏から秋へと変わってきました

秋はキノコ（キノコといっても、スーパーのきのこは年中一緒だけど）でしょう

エノキ、エリンギ、シメジそれにキュウリ、ニンジン

比較的、早く乾くのがキノコのいいところ

半日から１日で十分です

さあ、お好み焼きを作りましょう

材料・干した野菜、キャベツはざく切り。ツナ缶１個、卵４個、お好み焼きの粉４枚分

ホットプレートで一気に４枚焼きます

キノコからいいだしが出て、香ばしいいいにおい

左、わが家では定番のピクルス

ツナ缶だけなのに、いいお味！！

干し野菜のひと手間で、おいしくできました

キノコはいいお味のだしがでて、まだまだ可能性あるぞ～

秋の樽前山登山

2012年10月22日 | とまこむ編集室

去年の夏、取材で初めて登った樽前山

雄大な景色に感激し、次は紅葉の季節に登りたいと思っていました

たまたま何の予定もない天気のいい平日

学校行事で振り替え休日の暇そうな息子に「樽前山登る？」と聞くと

「登る！」と即答

珍しく意見が一致し

リュックに水筒、軍手、帽子、おやつ、おにぎりを入れてさあ出発！

登り始めてすぐ、7合目の見晴台からの見事な紅葉です

さらに登るともっときれい

山頂で食べるおにぎりはおいしかったけど、風が冷たくて寒かった～

上着を余分に持って正解でした

息子は冬も来たいなんて言ってたけど、それは絶対無理だからね。

１０月１８日号

2012年10月17日 | とまこむ編集室

枯葉が舞う季節になりましたね～

あっという間に日が暮れて、秋もクライマックスシーズンだな～

その分、夜が長くなります。趣味を充実する、体力づくりする、コンサートに行く・・・

本を読むっていうのもありますよ

１０月１８日号特集は「新しい本に出会う」です

書店の店員さんや図書館の司書さんではなく、今回は歯医者さん、空手の先生など４人の「先生」に聞きました

お菓子をお供に、秋の夜長を本に親しんでみませんか？

人気コーナー「Koretabeyo！」は地方のご当地グルメが２品登場します

一つは釧路の「スパカツミート」

もう一つは十勝の「中華チラシ」

苫小牧で食べられるんですよ！

そちら方面の出身の方、ご縁のある方、そうでない方も、ぜひ食べてみて～

とまこむは明日１０月１８日に発行です

お楽しみに！

熊野筆

2012年10月16日 | とまこむ編集室

とってもいい物もらったよ

自分ではなかなか買わないような物をもらうって、うれしいようなドキドキするような

もらったのは、熊野筆の化粧筆です

熊野筆は約１８０年の歴史を誇る広島県熊野町の伝統産業です

技術は職人から職人へと受け継がれています。後継者問題などないかも・・・

その技術とは毛先をはさみでカットしない独特な製法

では、どんな製法かというと・・・

詳しくは「熊野筆」の公式ホームページなどをご覧ください

日本人ってすごい技術を持ってる！！と関心すること間違いなし

画筆や書筆、などありますが、もらったのは化粧筆

軟らかくて、流れるような手触り

これは触ってみないと分からない手触りかも

しっとり、重い（毛が詰まってる？？）手触り

使うのもったいないようだけど、紅筆から使ってみます～

うちごはん「干し野菜」

2012年10月12日 | とまこむ編集室

秋になっても、干し野菜熱は冷めてませんよ～

きのこは比較的簡単なのが分かったよ。エノキはすぐこんなになっちゃいます

リンゴも干したらこんな感じ　↓　

紅茶とかに１切れ浮かべるのもいい

ナス、ピーマン、ニンジンの半干しをかき揚げにしてみました　↓

すぐ揚がるし、ゴマと塩を振って、軽い感じでサクサク

めっちゃおいしいよ。絶対やってみて欲しい

３人でナス中を４本、ピーマン４個、ニンジン半分をペロリ

干して量が減ってる分、すごい量の野菜が食べられます。実感！！

そして、少し前のうちごはんの前菜　↓

産直夏野菜の大盤振る舞い、ハハハ～

でも、夏が終わったのが寂しい　わ・た・し・・・

文化の微（そよ）風吹く苫小牧

2012年10月10日 | とまこむ編集室

昨日は建築家安藤忠雄氏の講演会が、苫小牧市民会館でありました

午後６時３０分からで、会場は満席

来場者は学生から会社関係、一般まで、比較的若い層（２０代から５０代）の男女

札幌や帯広からや、バスに乗ってくる団体もいました

テレビで何度か話を聞いたことのある安藤氏。ユニークというか毒舌というか。テレビと一緒

会場が沸いてました（へたなお笑いさんより面白いかも）

日本の国土の７０％が森林で、世界一位。北海道には北海道にしかない風景がある

美しい森林、澄んだ空気を残すことを考えている

クラーク博士が言ったように、今の日本には目標が必要だ

夢は大きく遠いほどいい。有るものを生かしないものをつくる

そんな話が、ハイスピードでノンストップで出てくるんです

約１時間半あっという間。また会いたいと思う、刺激的な時間でした

サインしてもらったよ　↓

で、文化の微風は先週もありました

道新ぶんぶんクラブ主催の「桂光枝パワーアップ高座」

グランドホテルニュー王子で、２５０人が落語を楽しみました

私は光枝さんは４回目くらいかな・・・・苫小牧市ときわ町にも家があるそうですよ

ゲストが柳家権太楼さん。この方の落語ははじめて

前からいいよ～の噂は聞いていたので、ワクワク。噂通りよかった！もう一度聴きたい

さて、もう一つ。１０月２５日午後６時３０分から映画「のぼうの城」の試写会

会場はディノスシネマズ苫小牧です

もう試写申し込みしました？締め切り１０月１５日必着。まだ間に合います

はがきの場合

〒０５３－００２２苫小牧市表町１の３の８

道新苫小牧支社「のぼうの城」係り

ＦＡＸの場合

０１４４・３２・２０３４

秋の微風が苫小牧の文化を応援しています

くり豆＆とまチョップ

2012年10月10日 | とまこむ編集室

ゆるキャラグランプリ２０１２って知ってます？

１１月１６日（金）までネットで開催中の投票コンテスト

全国のご当地着ぐるみキャラが７００もエントリーしてるんです

もちろん、苫小牧のとまチャップもエントリーしていますよ～

きょうの順位は７００位中４０位！！！！健闘してます～

１個１個見ていくと、すごいのありますね

頭がゴーヤで胴体は全身タイツとか、長ネギの角みたいなのが頭に刺さってるとか・・・

それに比べれば、とまチョップのかわいいこと。みんなで投票しましょ

ところで、くり豆ってい在来種が手に入ったので、煮てみました

（突然話が変わってゴメン・・・ついてきてね）

十勝地方で主に栽培されていた、珍しい豆らしいです。入手したのは千歳ですが・・・

１．５cｍほどの、ちょっと大きめ。黒っぽい茶です

味は小豆に似てるかな・・・栗の味もほのかに・・・

皮が硬かったので、ゆっくり長く煮ました

とまチョプもおいしいって言ってます！

ほんと？？