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ゴーヤ初

2011年8月31日 | とまこむ編集室

沖縄料理には欠かせないゴーヤ

もちろん、お店ではゴーヤチャンプルなんぞ、食べてことがありました

確かに苦味が特長的でしたね

すごくおいしいという印象ではなくて、これまで自分では料理したことなかったな

初生ゴーヤに手を出してみました

１本１００円なり。写真真ん中（モグラみたいなの）

縦半分に切って、種とわたを取って、半月切りに

シンプルに砂糖、しょうゆで炒めて、最後に卵でとじる

やっぱり苦かった。もう少し工夫が必要だったかな・・・・

今回、おいしかったのはとうきび

ピュアホワイトとピーターコーンです。写真はもうゆがいてあるの。きれいな色です

スイカは小ぶりですが、ラグビーボールのような品種でマダーボール。３００円なり

枝豆は黒枝豆。２００円なり

カボチャは栗坊。１５０円なり。小さいけど、栗のようなねっとりしたおいしさ

カブは今シーズン最後かな・・・。ピクルスにしましょう。上品なピクルスができそうです

愛知県のピオーネ

2011年8月30日 | とまこむ編集室

今年も愛知県東浦のぶどうが届きました！

愛知の友人は、果物好きの我が家のため、毎年、毎年送ってくれます

ほんとありがたい！！

今年のぶどうは、ピオーネです

巨峰より１粒が大きく、香りも甘さも上っていうのがピオーネちゃん

１房にほんとたくさんの実が付いて、ずっしり重い～

種はなくて、甘いジュースがたっぷり。皮もはがれやすくて、食べやすい

贈り主の友人はいつも、わざわざ東浦まで行って、農家さんから直送してくれます

友人の話によると、今年は６月に大風が吹く悪天候（台風？）のために、受粉がうまくできなかったらしいです

６月にそんな台風があったことすら、もう忘れてるし、ぶどうにそんな被害があったなんて

それでも、ここまで大きくなって、我が家までたどり着いてくれたのねピオーネちゃん

大事においしくいただきます！

房からはずして、実を凍らせれば、いつまでも楽しめます

これがなかなかいいんです。１００％果汁のシャーベットアイス

９月１日号校正中

2011年8月25日 | とまこむ編集室

最近の苫小牧は、パッと晴れる日がなくて、ジメジメ。きょうは小雨

洗濯物も部屋干しで、除湿機なしでは、しんどいくらい・・・

ただいま９月１日号の校正中

フロント特集は「子どもと登る　初めての樽前山」

苫小牧は夏より、９月から晩秋まで、好天が多くなります

そんなときチャレンジしたいのが、身近にあって、いつかは登ってみたい樽前山

準備と登山のポイントを、７合目ヒュッテの管理人さんに聞きました

紅葉を楽しみに、登ってみませんか？

そして、今号はイケメンスポーツマンが２人登場します↑

１人は王子イーグルスの三田村康平選手

もう１人がスポーツチャンバラ元気館の竹内義直さん

どちらも、スポーツに夢中で取り組むナイスガイ！

そのほか、盛りだくさんの情報をお届けします

あなたの知り合いが、登場しているかも！

発行は来週木曜日。もう少しお待ちください

ティー・テラス　槻（つき）

2011年8月24日 | とまこむ編集室

住宅街の中にあって、「ひっそりと建つ」と表現したくなる、カフェができました

けやき並木に溶け込んだような一角、大人の喫茶室とでも呼びましょうか・・・

名前を「T-terrace　槻（つき）」と言います

住所が苫小牧市弥生町２－２２－１３（☎０１４４・８４・１４１２）

営業時間が限られています

木・金カフェ　１３：００～１８：００

土・日ランチ　１１：００～１８：００

お間違えなく

うわさを聞いて、先日土曜日の午後４時ごろ初めておじゃましました

雨に濡れた、玄関アプローチも木製テラスのあるお庭も、もちろん店内もス・テ・キ

茶と黒を基調とした、シックな感じは大人な雰囲気です

ゆっくりおいしいコーヒーを飲みたい方、おすすめ

コーヒーは札幌のTOKUMITSU COFFEELでした

甘いもの好きにはうれしいパフェもあります

抹茶パフェ↑　白玉とあんこと抹茶のアイスクリームが共演

こんなものあります

ブルーベリーソフトクリームがメインでかわいい～

大人の喫茶室には、パフェも必要です。似合います！なんてね

大人もパフェ食べたいもんね

営業日を待って、行ってみてください

子どもと樽前登山

2011年8月23日 | とまこむ編集室

苫小牧のシンボルでもある樽前山、登ったことありますか？

私は小学生と高校生の時、学校登山で登りました。

苫小牧西部に住み始めて、毎日山の姿を見るうちに、いつか子どもと一緒に登りたい、と考えるようになりました。

そしてこの夏、念願の登山を実行しました！

小６の長女は問題ないけど、小２の次男はちゃんと登れるのかな～と少し心配でしたが、大丈夫でした！

急な登り道も、息子はすたすたいっきに登って、見えなくなってる（焦）

私もついていくのに必死でした。

ちなみに靴だけは購入しました。

登山靴までいかなくても、靴底が硬くて、足首まで覆ってくれるものだと、登りやすく足が疲れないですよ。

天気にも恵まれ、大パノラマを満喫できました。

これから秋に向かい、空気が澄んでいっそう景色がきれいだそうです。

紅葉も見てみたいな～

９月１日で１面特集しますので、おたのしみに！

＊２３日現在、２０日から２１日にかけての大雨で、５合目から７合目まで、車の通行ができません。８月中にも通行止めは解除の見通しです。お出かけの際は、交通事情をお確かめのうえ、十分ご注意ください。

ジュニア野菜ソムリエ合格

2011年8月22日 | とまこむ編集室

発表は９月初旬と思っていたんですが、予定より早く、結果通知が届いたよ～

封筒の中を恐る恐る覗いたら、合格してました。パチパチ、うれしい～

野菜が好きってことだけで、なんとなく始めた野菜ソムリエの勉強

いざ始めてみると、知らないことを覚える面白さと、覚えなくてはならない量の多さにアタフタ

あっという間の１カ月でした

新しい仲間も増えて、新しい世界に足踏み入れたって感じが心地いい～

野菜は日々進化します。今週出合った野菜たち↓

中央の赤、黄、緑の信号機はフルーツピーマンセニョリータ

下のニンジンに見えるのはベーターリッチニンジン。臭みが少なく、甘いらしい

白くて長いのは、イタリアインゲン

せっかく覚えた知識を忘れないように、これからも勉強しないとね

新しいお友達とも、交流したいし・・・

次のステップ、野菜ソムリエに進むことも考えよかな

とりあえず、晴れてジュニア野菜ソムリエです

７１期のみなさん、「サクラ咲く」通知届いたかな・・・

手作りバッグ

2011年8月19日 | とまこむ編集室

久しぶりにミシンを出して、バッグを作ってみました

いつものように、着なくなった服を利用してのリメイクです。どんなかな・・・

ブルーがきれいな半そでのブラウス。コットンですが、麻のような風合い

もう１０年ぐらい前に着てたもの。ブルーは色あせてないので、バッグに生まれ変われ～

カメラを入れても大丈夫のように、中布にキルティングを使って

表はブラウス１枚分では布が足りなかったで、生成りの布をプラスしてボーダーに

太いひもにして、肩に負担が少なく掛けられるようにしました

ブラウスも、なかなかステキによみがえりました

もうひとつ、ズボンのすそ上げした残り、２枚をつなぎ合わせた、お財布バッグ

表と裏にレースを貼り付けてみました

ちょっと盛りすぎた？！切れっぱしの布を寄せ集めてタグもいっぱい・・・

どちらのバッグもリメイク＆タグを付けて。タグにこだわってます！

ピクルス新作

2011年8月17日 | とまこむ編集室

飽きずにピクルスを作り続けてます！

最初に作り始めたのが、とまこむ「らくらくクッキング」３月１７日号で紹介した簡単ピクルス

ホントに簡単で、どんな野菜でもおいしくできるんです

最初はニンジン、セロリ、キュウリからはじめて、パプリカ、カブ、大根、タマネギ・・・

最新作はトマトとタマネギ。もう一つが枝豆

トマトはフルーツトマトが２０％引きになってたのでゲット。甘い～

ゆむきして、スライスタマネギを入れて、風味をプラス

枝豆は茹でて、サヤごと。ローリエの香りは枝豆に合わなそうだったので投入せず

冷蔵庫で１週間。なかなかいいぞ！

トマトは冷えた白ワインに合いそうだ

枝豆はやっぱりビールかな。冷奴に添えて、芋焼酎の水割りでもいいかも。どう？

さて次は、先日お盆にお墓にお供えした煮しめを紹介します

昨年も同じもの、作ってますが、今年は茹でた豆を添えて彩りをアップさせてみました

それでも、ジミだな・・・

例年どおり、お墓でピクニックしましたよ！（苫小牧では当たり前）

おいしかった

さてもう一つ、最近出合った変わった野菜

左から白ナス、赤ニンジン、こどもピーマン。右下はニンニク（普通の）

ナスとピーマンを天ぷらに。ナスはちょっと苦味を感じる

こどもピーマンは反対に、苦味がなく甘みが強い感じ

ピクルスにいけるかな・・・

千歳恵庭めぐり

2011年8月16日 | とまこむ編集室

４日間のお盆休みも無事終了

前半はあちこちでかけて忙しくしましたが、後半はテレビで野球観戦してゴロゴロ～

野球と言えば、日曜日の日ハム戦、面白い試合でよかったね（プレゼント当選の方、楽しめたかな・・・）

金曜日休みを利用して、行ってみたかった恵庭千歳のショップに出かけました

とまこむ８月４日号を握り締めて・・・

まず、一番近いNanairoさんへ。午前１１時半到着で、すでにタルトは残り２個だよ

ほんとは１０個欲しかった～、仕方なく２個ゲット。次は開店１０時に来よう！

Nanairoさんを出て、長都駅の方へ曲がって恵庭に向かう

次はkurasiさん。店主さんに「どちらからですか？」と、明るく声を掛けてもらいました

発行後、「苫小牧からたくさんのお客様がいらっしゃっています」と、喜んでいただけてよかった

こちらも、ホッと一安心

店内を少しだけ撮影しました

人気のがま口↓　　外は夏の日差しがまぶしい～

その次はベーカーズテラス６８９さん

黄金のメロンパンはすでに品切れ～でも、そのほかたくさんの種類のパンがいっぱい

外テラスで、ソフトクリーム食べてる親子連れも

最後は福座さん。もう午後２時になってたけど、１５、６台はある駐車場は満車

ほとんど女性のお客さん、にぎやかでみんな楽しそう～

芝生がきれいな外テラス席は、自然の風に吹かれて気持ちいい

食べたのはもちろん、チキンのグリル美人プレート↓

とまこむでは配布エリアを越えての取材は、通常はありません。１年に１回くらい・・・

読者の皆さんに、ステキなお店を紹介できてよっかたって思いました

行きたいけどまだって方、ぜひドライブ兼ねて行ってみてください。おすすめです

今回のお買い上げ↓

また、出かけよう！

８月１８日号校正中

2011年8月10日 | とまこむ編集室

お盆休みの直前になり、仕事が立て込んでいます！

これ何日号だっけ？？その話何日号のこと？？

頭が混乱しないように、細心の注意を！と、自分に言い聞かせて・・・

きょう校正しているのは８月１８日号です

めでたくNO.１７０になります

フロント特集は「アレンジいろいろ　自慢のカレー」

市販のカレールーにひと手間加えると、それが家庭の味になりますね

そんな家庭の味、４つを紹介します

カレー色（黄色）の紙面からは、スパイスのいい香りが漂ってくるようです

”自分ちのカレー”作ってみたくなること間違いなし！

（紙面の都合で、レシピは公開していません。ご了承ください）

苫小牧よくばりマルシェ２０１１の一般出店者発表！

今年は全５３店。店名を公開します

開催は今年１１月２６日（土）です。開催が待ち遠しいです

これ食べよは初登場の２店を紹介します

店主のこだわりがいっぱい詰まった、一押しメニューを取り上げています

発行は来週１８日です

もうしばらくお待ちください